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El Departamento agrícola de Iansa es el responsable de la producción y comercialización del azúcar. Su misión abarca desde la contratación anual de las siembras de remolacha hasta la comercialización del producto final.

Iansa mantiene una relación comercial con miles de agricultores de la zona centro y sur del país, en la VII y la VIII Región. Con ellos la compañía realiza contratos anuales de compraventa de remolacha que garantizan un precio conocido y una venta segura. Además el agricultor cuenta con asesoría técnica especializada e insumos agrícolas con una conveniente condición de financiamiento durante todo el ciclo del cultivo.